La arquitectura de Cuevas del Almanzora es una mezcla de estilos que refleja su rica historia. El monumento más destacado es el Castillo del Marqués de los Vélez, una fortaleza del siglo XVI que se alza majestuosa sobre la ciudad. Este castillo, construido sobre una fortificación anterior de origen musulmán, es un claro ejemplo de la arquitectura militar renacentista y ofrece una vista panorámica de los alrededores. Además de su valor histórico, el castillo alberga varios museos, como el Museo de Arte Contemporáneo, donde se exponen obras de artistas locales e internacionales.
Otro atractivo arquitectónico es el Convento de San Francisco, un edificio del siglo XVIII que combina elementos barrocos y neoclásicos. Además, Cuevas del Almanzora cuenta con las famosas cuevas que dieron nombre a la ciudad, muchas de las cuales han sido adaptadas como viviendas o incluso museos, permitiendo a los visitantes conocer la vida en tiempos antiguos.
Entre las atracciones naturales, destacan el Embalse de Cuevas del Almanzora, un lugar ideal para disfrutar de deportes acuáticos y paseos al aire libre, y las cercanas playas de Vera y Palomares, que ofrecen arenas doradas y aguas cristalinas. La combinación de arquitectura histórica y belleza natural hace de Cuevas del Almanzora un destino atractivo para cualquier tipo de viajero.