El Ejido destaca por una mezcla de arquitectura moderna y elementos más tradicionales. Aunque no cuenta con una gran cantidad de monumentos históricos, sí es reconocida por su planificación urbana moderna, que refleja el crecimiento acelerado de la ciudad en las últimas décadas. A pesar de ello, la ciudad conserva algunos vestigios de su pasado, como las construcciones rurales que aún pueden encontrarse en las zonas más antiguas.
Entre las atracciones más destacadas se encuentra el Teatro Auditorio de El Ejido, un impresionante edificio moderno que acoge el famoso Festival de Teatro de la ciudad, además de otros eventos culturales a lo largo del año. Otro lugar imperdible es el Parque Natural de Punta Entinas-Sabinar, una reserva natural que ofrece paisajes costeros espectaculares y una rica biodiversidad, perfecta para los amantes del senderismo y la observación de aves.
Para los visitantes interesados en la naturaleza, las playas cercanas, como las de Guardias Viejas, ofrecen un entorno tranquilo y sin aglomeraciones, ideal para disfrutar del sol y el mar. Además, el Castillo de Guardias Viejas, una fortaleza del siglo XVIII, añade un toque histórico a la costa, con vistas impresionantes del Mediterráneo.