La gastronomía de Garrucha es, sin duda, uno de sus mayores atractivos, destacándose especialmente por los productos del mar. El plato estrella es la gamba roja de Garrucha, conocida en toda España por su sabor exquisito y su textura tierna. Se sirve a la plancha con un toque de sal marina, y es una delicia que ningún visitante debería perderse.
Otros platos típicos de la región incluyen el pulpo, el calamar y el pescado fresco, que se preparan de manera sencilla pero deliciosa, realzando los sabores naturales del mar. Los arroces marineros, como el arroz a banda, también son muy populares, junto con los guisos de pescado y las migas, un plato tradicional de la región de Almería.
Para disfrutar de la gastronomía local, se recomienda visitar restaurantes como «El Almejero» o «Rincón del Puerto», donde se pueden degustar mariscos frescos en un ambiente tradicional. Además, durante el verano se celebran mercados y ferias gastronómicas que permiten probar una variedad de productos locales, desde el vino hasta las frutas y verduras frescas.