Huércal-Overa tiene una población de alrededor de 19,000 habitantes. La población es mayoritariamente de origen español, aunque en los últimos años ha habido un aumento en la comunidad de expatriados, especialmente de países europeos, que buscan disfrutar del clima y la calidad de vida que ofrece esta región.
El crecimiento demográfico ha sido estable, y la diversidad en la población ha enriquecido el entorno cultural de la ciudad. Las familias y los jubilados constituyen una parte significativa de los residentes, lo que le otorga a la ciudad un ambiente tranquilo y acogedor.