La escena culinaria de Vera es un reflejo de las ricas tradiciones gastronómicas de Andalucía, con un enfoque en ingredientes frescos y de origen local. Los mariscos juegan un papel importante en la cocina local, gracias a la proximidad de la ciudad al Mediterráneo. Platos como la paella y varios tipos de pescado a la parrilla son básicos en muchos menús de restaurantes. Otra especialidad local popular es el ajo colorao, un guiso sustancioso hecho con pescado, patatas y pimientos.
La cultura de las tapas está profundamente arraigada en Vera, con muchos bares y restaurantes que ofrecen una amplia variedad de estos pequeños platos. Algunas tapas imprescindibles incluyen el jamón serrano, el chorizo y los quesos locales. Para los amantes del dulce, postres como el flan, los churros y pasteles hechos con almendras son los favoritos locales.
Vera también es conocida por su excelente aceite de oliva, que se utiliza en muchos platos tradicionales. Los visitantes pueden disfrutar de esta y otras delicias locales en restaurantes como el Restaurante Terraza Carmona, un conocido establecimiento que sirve auténtica cocina andaluza. La ciudad también organiza festivales gastronómicos, como la Feria Gastronómica, que muestra lo mejor de la comida y bebida local.