Vícar, al igual que gran parte de Andalucía, ofrece una experiencia culinaria que combina sabores mediterráneos con influencias moriscas. La cocina de la región se basa en ingredientes frescos y locales, muchos de los cuales provienen directamente de las tierras agrícolas circundantes. Platos típicos incluyen el gazpacho, una refrescante sopa fría de tomate perfecta para el clima cálido, y la paella, que a menudo incluye mariscos de la zona.
La cultura de las tapas es una parte importante de la experiencia gastronómica en Vícar, con muchos bares y restaurantes que ofrecen una amplia variedad de pequeños platos, desde jamón serrano hasta pulpo a la parrilla y aceitunas marinadas. También destacan platos como el «plato alpujarreño», que incluye embutidos, patatas y huevos, una comida contundente que se disfruta en las zonas de montaña.
Los visitantes pueden disfrutar de restaurantes locales como el Restaurante Casa Vicente, conocido por sus platos tradicionales andaluces, y varios chiringuitos (restaurantes de playa) que ofrecen mariscos frescos. Además, Vícar cuenta con mercados vibrantes donde se puede comprar productos frescos y especialidades regionales.