La gastronomía de Rota está profundamente influenciada por su ubicación costera, destacando el pescado fresco y los mariscos. Platos como el “pescado frito” o “urta a la roteña”, un guiso de pescado típico cocinado con tomates, pimientos y cebollas, son algunas de las especialidades locales que no te puedes perder. Además, los mariscos, como las gambas y los langostinos, son muy apreciados en la cocina local.
Los vinos de la región, especialmente los vinos de Jerez, son el acompañamiento perfecto para las tapas que se sirven en los bares de Rota. Entre las tapas más populares están el jamón ibérico, el queso manchego y las tortillas españolas. También es típico el «arranque roteño», una especie de puré espeso de tomate, similar al gazpacho, que se come con pan.
En Rota, los mercados locales, como el Mercado Central, ofrecen una amplia variedad de productos frescos y delicias locales, perfectos para experimentar los sabores auténticos de la región. Los restaurantes junto al mar ofrecen la oportunidad de disfrutar de estas especialidades locales con impresionantes vistas del Atlántico.