La economía de Rute está profundamente ligada a la agricultura, siendo la producción de aceite de oliva una de sus principales actividades económicas. Los extensos olivares que rodean el pueblo producen un aceite de oliva de altísima calidad, que no solo abastece al mercado local, sino que también se exporta a nivel internacional. Otra industria clave es la elaboración de anís, una bebida tradicional que ha sido parte de la identidad de Rute durante más de cien años y que sigue siendo un producto estrella tanto para el consumo local como para la exportación.
El turismo también desempeña un papel fundamental en la economía de Rute, especialmente durante la temporada navideña cuando miles de visitantes llegan para disfrutar de los dulces artesanales que se producen en las fábricas locales. Estos dulces, junto con otros productos artesanales como el jamón y la cerámica, son muy valorados y ayudan a dinamizar la economía local a través de pequeños negocios y tiendas especializadas.