Huétor-Tájar es un paraíso para los amantes de la buena comida, ofreciendo una rica selección de platos tradicionales andaluces. El producto más famoso del pueblo es su espárrago verde, que protagoniza muchos de los platos locales, desde espárragos a la plancha con aceite de oliva hasta platos más elaborados como los «espárragos con huevo,» una receta que combina huevos con espárragos. El Festival del Espárrago, celebrado anualmente, presenta una variedad de platos basados en este cultivo, atrayendo a entusiastas de la gastronomía de toda la región.
Otras especialidades locales incluyen las «migas,» un plato hecho de migas de pan frito que se sirve a menudo con chorizo, ajo y pimientos, y la «porra antequerana,» una sopa fría de tomate similar al gazpacho pero más espesa. El aceite de oliva, producido localmente, es un ingrediente clave en la mayoría de los platos, realzando el sabor de todo, desde ensaladas hasta guisos.
Los visitantes encontrarán una variedad de restaurantes locales y bares de tapas donde podrán degustar estos platos tradicionales. Entre los lugares más populares destacan los negocios familiares que ofrecen auténticas experiencias culinarias andaluzas, convirtiendo a Huétor-Tájar en un destino ideal para quienes buscan descubrir la gastronomía local.