La economía de Bollullos Par del Condado se centra principalmente en la agricultura, siendo la viticultura un papel fundamental en la prosperidad de la región. La producción de vino, especialmente vinos fortificados como el «Vino de Naranja», es una industria importante en la ciudad, contribuyendo tanto a la economía local como al turismo. Además del vino, la producción de aceite de oliva y otras actividades agrícolas, como el cultivo de cítricos, son motores económicos clave.
El turismo está convirtiéndose cada vez más en una parte vital de la economía local, con visitantes atraídos por la cultura vinícola de la ciudad, sus sitios históricos y su belleza natural. Muchas de las bodegas de la ciudad han expandido su oferta turística, brindando experiencias que atraen tanto a visitantes nacionales como internacionales. La industria de la hospitalidad, con un número creciente de hoteles, restaurantes y lugares para eventos, también desempeña un papel clave en la economía local.
Los artesanos y los productos locales contribuyen también a la economía de la ciudad, especialmente en productos tradicionales andaluces como la cerámica y los artículos de cuero. La combinación de agricultura, turismo y artesanía garantiza una base económica diversa que asegura la continua prosperidad de la ciudad.