La cocina de Cartaya es un reflejo de su entorno natural y su herencia pesquera. Uno de los platos más conocidos de la región son las “gambas blancas”, capturadas en las costas cercanas y disfrutadas a la parrilla o en platos de mariscos. Otro plato típico son las “coquinas”, unas pequeñas almejas que se preparan con ajo, aceite de oliva y vino blanco.
El jamón ibérico, producido a partir de cerdos criados en la región, es otra delicia local que se puede encontrar en los restaurantes de Cartaya, acompañado por vinos andaluces o por un refrescante “rebujito”, una mezcla de vino de jerez y refresco de limón que es muy popular durante las fiestas.
El Mercado Municipal de Cartaya es un lugar de visita obligada para los amantes de la comida, donde se pueden adquirir productos frescos locales, como frutas, verduras, pescados y embutidos. Además, la ciudad celebra diversos eventos gastronómicos donde los visitantes pueden degustar lo mejor de la cocina andaluza.