La historia de Gibraleón se remonta a tiempos antiguos, con influencias romanas y musulmanas que han dejado huella en su desarrollo a lo largo de los siglos. Durante la época de dominación musulmana, la ciudad fue un importante enclave militar debido a su ubicación estratégica cerca de la costa y de las rutas comerciales interiores. Tras la Reconquista, Gibraleón pasó a formar parte del Reino de Castilla, lo que dejó una impronta cristiana en su patrimonio arquitectónico y cultural.
En la actualidad, Gibraleón es una ciudad que celebra sus raíces históricas mientras adopta la modernidad. Entre sus eventos culturales más destacados se encuentra la Feria de Gibraleón, una celebración anual llena de música, baile y gastronomía andaluza. También cabe mencionar las procesiones de Semana Santa, que forman parte de la rica tradición religiosa de la región y atraen tanto a lugareños como a turistas.
Las costumbres locales de Gibraleón están profundamente arraigadas en la cultura andaluza, con el flamenco como una expresión artística central. La comunidad olontense (como se les conoce a sus habitantes) se enorgullece de sus tradiciones y las celebra con frecuencia a través de diversas actividades culturales y festivales.