Jaén cuenta con una población de aproximadamente 113.000 habitantes, lo que la convierte en una ciudad de tamaño medio en el contexto español. La composición demográfica es predominantemente española, aunque en los últimos años ha habido un aumento en el número de residentes internacionales, especialmente de América Latina y Europa del Este. Esta creciente diversidad se refleja en el paisaje cultural de la ciudad, enriqueciendo sus festivales y su gastronomía.
La población de Jaén está en crecimiento constante, impulsada en parte por el aumento del turismo y por nuevas oportunidades económicas en sectores como las energías renovables y la agricultura. Aunque Jaén sigue siendo una ciudad tradicional en muchos aspectos, las nuevas generaciones están desempeñando un papel clave en la modernización de la oferta cultural y económica de la ciudad, manteniendo un equilibrio entre la tradición y la innovación.