La gastronomía de Jódar refleja lo mejor de la cocina andaluza, con un fuerte enfoque en productos locales como el aceite de oliva virgen extra. Uno de los platos más típicos es la pipirrana, una ensalada fresca hecha con tomates, pimientos verdes, cebolla y aceite de oliva, ideal para los días calurosos de verano. Otro plato tradicional es migas, una receta sencilla pero deliciosa a base de migas de pan frito acompañadas de chorizo, ajo y pimientos.
Para los que prefieren sabores más intensos, el lomo en orza es una delicia local. Esta carne de cerdo se conserva en aceite de oliva y se aromatiza con ajo y especias, creando un plato sabroso y lleno de tradición. En Jódar, el aceite de oliva no solo es un producto esencial, sino también un ingrediente que eleva cualquier comida, dándole un sabor único.
En la ciudad, los visitantes pueden disfrutar de la cocina local en tabernas tradicionales y restaurantes familiares, donde la hospitalidad es tan importante como los sabores. Además, los festivales gastronómicos y los mercados locales son excelentes oportunidades para probar las delicias de la región.