La economía de Torredonjimeno se centra principalmente en la agricultura, especialmente en la producción de aceite de oliva. La ciudad está situada dentro de la provincia de Jaén, la mayor productora de aceite de oliva a nivel mundial. Los visitantes pueden explorar molinos y fincas de aceite de oliva, donde aprenderán sobre el proceso de producción y podrán degustar productos locales de alta calidad. La producción de aceite de oliva no solo impulsa la economía, sino que también da forma al paisaje, con olivos dominando el campo circundante.
Además de la agricultura, el sector turístico de la ciudad ha crecido en importancia. Pequeños negocios, artesanos locales y la industria hotelera han florecido a medida que más visitantes llegan a explorar la región. Productos artesanales como la cerámica y los textiles son frecuentemente vendidos en tiendas locales, ofreciendo recuerdos únicos para los viajeros.