Cártama tiene una rica y variada historia, con influencias de las épocas romana, musulmana y cristiana. Originalmente habitada por los romanos, la ciudad se convirtió en un importante centro durante la ocupación musulmana de España. El monumento más famoso de la ciudad, el Castillo de Cártama, data del siglo X y sigue siendo un recordatorio de su pasado árabe. Tras la Reconquista, cuando las fuerzas cristianas recuperaron la región, Cártama continuó desarrollándose como un centro agrícola.
Culturalmente, Cártama está profundamente arraigada en las tradiciones andaluzas. La ciudad celebra varias festividades vibrantes a lo largo del año, siendo la más famosa la Feria de Cártama, en honor a la Virgen de los Remedios, la patrona del pueblo. Este festival incluye música, bailes flamencos y una serie de eventos culturales que unen a toda la comunidad. Los visitantes también encontrarán costumbres tradicionales andaluzas, como el flamenco y la tauromaquia, reflejadas en la vida cotidiana de la localidad.
Los hitos históricos, como la Iglesia de San Pedro, construida sobre las ruinas de un templo romano, y la Ermita de Nuestra Señora de los Remedios, un sitio de peregrinación con impresionantes vistas del valle, ofrecen una visión fascinante del pasado religioso y cultural de Cártama. Estos lugares brindan una valiosa oportunidad para descubrir las influencias que han moldeado el carácter de la ciudad.