La economía de Aguadulce se basa principalmente en la agricultura, siendo la producción de aceite de oliva una de sus principales industrias. Las llanuras fértiles que rodean el pueblo son perfectas para el cultivo de olivos, y la región es conocida por producir aceite de oliva virgen extra de alta calidad, un pilar fundamental de la gastronomía andaluza. Muchas familias locales han estado involucradas en esta industria durante generaciones, y los visitantes pueden encontrar oportunidades para recorrer molinos de aceite y degustar productos locales.
Además de la agricultura, el turismo está desempeñando un papel cada vez más importante en la economía local. Los visitantes se sienten atraídos por el encanto auténtico de Aguadulce, sus festivales y su proximidad a ciudades importantes. Las pequeñas empresas locales, como tiendas de artesanía, cafés y restaurantes, también juegan un papel significativo en la economía del pueblo, ofreciendo productos y experiencias únicas a los visitantes.
Aunque Aguadulce no cuenta con grandes desarrollos industriales, su rol como un centro rural atractivo lo convierte en un destino interesante para quienes buscan una experiencia tranquila en el campo andaluz.