La gastronomía de Alcalá de Guadaira es un reflejo de las tradiciones culinarias andaluzas, con un fuerte enfoque en ingredientes frescos y sabores sencillos pero intensos. La ciudad es conocida por sus panes tradicionales, como los «molletes», un tipo de pan suave que se consume a diario.
Entre los platos más destacados está el «salmorejo», una sopa fría a base de tomate similar al gazpacho, pero más espesa y cremosa. También es popular el «pescaíto frito», una especialidad andaluza que se sirve en casi todos los bares de tapas locales. Además, los dulces como las «tortas de Alcalá», un tipo de pastel cubierto de azúcar, son un deleite para los amantes de la repostería.
La ciudad cuenta con una amplia variedad de bares de tapas y restaurantes donde los visitantes pueden degustar estas especialidades locales acompañadas de un buen vino de la región o un jerez andaluz.