La gastronomía de Coria del Río es un reflejo de los sabores tradicionales andaluces, con un fuerte enfoque en ingredientes frescos y locales. El pescado de río, como la corvinata y las angulas (crías de anguila), es uno de los platos más representativos de la ciudad, a menudo preparados a la parrilla o fritos en aceite de oliva. La cultura de las tapas es muy popular, y en muchos bares se pueden degustar platos como el jamón ibérico, el gazpacho y el salmorejo.
Uno de los platos más emblemáticos es la paella, que se prepara con una variedad de ingredientes que van desde mariscos hasta carne, sazonados con azafrán y otras especias locales. Las comidas en Coria del Río suelen ir acompañadas de una buena copa de vino, especialmente de los vinos de Jerez que se producen cerca de la ciudad.
Los postres también son destacables, con especial atención a los dulces elaborados con almendras y miel, herencia de la influencia morisca en la región. Los mercados locales de alimentos ofrecen productos frescos, donde los visitantes pueden comprar ingredientes tradicionales y descubrir más de la cocina local.