La gastronomía de El Viso del Alcor es un reflejo delicioso de la cocina andaluza, conocida por su uso de ingredientes frescos y de origen local. El aceite de oliva, producido localmente, es un ingrediente fundamental en muchos platos. Entre los platos tradicionales se encuentran el «salmorejo», una sopa fría de tomate similar al gazpacho, el «flamenquín», un rollo frito de cerdo y jamón, y las tapas, pequeñas porciones de diversos alimentos como tortilla española y croquetas.
La proximidad del pueblo a Sevilla también implica que los mariscos sean populares, con platos como el «pescaito frito» siendo un favorito local. Para el postre, los lugareños disfrutan de las «torrijas», una especie de budín de pan que es especialmente popular durante la Semana Santa. Los visitantes encontrarán una variedad de restaurantes y bares de tapas que ofrecen tanto comida tradicional andaluza como interpretaciones modernas de platos clásicos.
Festivales gastronómicos, como la Feria anual, ofrecen excelentes oportunidades para degustar especialidades locales mientras se disfruta del ambiente festivo.