El estilo arquitectónico en Espartinas refleja su diversa historia, con una mezcla de influencias mudéjares, góticas y barrocas que se pueden observar en sus edificios. Uno de los monumentos más destacados es la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, un hermoso ejemplo de la arquitectura eclesiástica andaluza, que combina elementos mudéjares y góticos. Otro sitio significativo es la Hacienda de Loreto, una gran finca del siglo XVIII que ha sido convertida en un encantador espacio para eventos, con jardines y patios tradicionales andaluces.
Para los amantes de la historia y la naturaleza, el cercano Parque Nacional de Doñana, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es uno de los humedales más importantes de Europa, hogar de una gran variedad de especies de aves. Espartinas también está cerca de las ruinas romanas de Itálica, donde los visitantes pueden explorar antiguos anfiteatros y mosaicos.
El entorno escénico del municipio, que incluye viñedos y olivares, ofrece atractivos adicionales para quienes buscan actividades al aire libre como senderismo, paseos a caballo y catas de vino.