Gelves cuenta con una mezcla de estilos arquitectónicos que reflejan su larga y variada historia. Los visitantes pueden encontrar vestigios de su pasado romano y musulmán, así como influencias cristianas en forma de iglesias y edificios religiosos. El sitio arquitectónico más notable de la localidad es la Iglesia de Santa María de Gracia, que data del siglo XVII y cuenta con detalles barrocos impresionantes.
Para quienes disfrutan del aire libre, Gelves ofrece un hermoso paseo fluvial donde se pueden disfrutar vistas al Guadalquivir y observar los barcos locales navegando por el río. La localidad también alberga una moderna marina, Puerto Gelves, uno de los pocos puertos deportivos fluviales de España. Es un centro para actividades acuáticas y un excelente lugar para disfrutar de paseos tranquilos o cenas junto al agua.
Otras atracciones cercanas incluyen los famosos Alcázar y Catedral de Sevilla, ambos declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Los visitantes de Gelves pueden explorar fácilmente estos importantes sitios históricos mientras se refugian en la tranquilidad de un pueblo más pequeño.