La gastronomía de La Algaba es un reflejo delicioso de los sabores andaluces, con platos que destacan ingredientes frescos y locales. El aceite de oliva es un ingrediente básico en la mayoría de los platos, junto con verduras de temporada, carnes y mariscos. Uno de los platos más famosos del pueblo es el «solomillo al whisky,» un solomillo de cerdo cocinado con ajo y whisky, una especialidad local.
La cultura de tapas es muy fuerte en La Algaba, con numerosos bares y tabernas que ofrecen pequeñas porciones como la «tortilla de patatas» (tortilla española), el «salmorejo» (una sopa fría de tomate similar al gazpacho) y las «croquetas» (croquetas fritas rellenas de jamón o queso). Los productos locales como las naranjas, los limones y las aceitunas también son protagonistas de muchos platos, así como los postres como las «torrijas,» un dulce de pan empapado en miel o vino.
El pueblo cuenta con varios restaurantes tradicionales donde los visitantes pueden disfrutar de auténticas comidas andaluzas acompañadas de vinos locales o «rebujito,» un refrescante cóctel de jerez y soda. Los mercados de alimentos, especialmente durante los festivales, son una excelente oportunidad para probar las delicias locales y productos frescos.