La gastronomía de Mairena del Alcor es típica de Andalucía, con platos que resaltan los ingredientes frescos y locales. El aceite de oliva es un componente esencial en casi todos los platos, desde las famosas tapas hasta los platos más elaborados. El «gazpacho», una sopa fría de tomate, es uno de los platos estrella durante el caluroso verano, al igual que el «salmorejo», una versión más espesa del gazpacho que suele servirse con jamón serrano y huevo duro.
Los bares de tapas son una parte fundamental de la vida social en Mairena del Alcor, donde los visitantes pueden disfrutar de pequeñas raciones de jamón ibérico, pescado frito, y quesos locales. La influencia de Sevilla es notable en algunos de estos platos, pero Mairena del Alcor mantiene su propia identidad culinaria, con recetas locales transmitidas de generación en generación.
En cuanto a los postres, las «tortas de aceite» son un dulce tradicional que combina aceite de oliva, azúcar y anís, una delicia que se puede encontrar en los mercados locales. La ciudad también ofrece una variada oferta de restaurantes y cafeterías que permiten disfrutar de la comida andaluza en un ambiente acogedor y auténtico.