La gastronomía de Mairena del Aljarafe está profundamente arraigada en las tradiciones culinarias andaluzas, con énfasis en ingredientes frescos y locales y en platos sencillos pero llenos de sabor. La cultura de las tapas está muy presente aquí, con pequeños platos de delicias como tortilla española, jamón ibérico y gambas al ajillo que se sirven en los muchos bares y restaurantes de la ciudad.
Los visitantes también deben probar especialidades locales como el salmorejo, una sopa fría de tomate y pan, similar al gazpacho, pero más cremosa y espesa. El aceite de oliva de la región, conocido por su calidad, es un ingrediente clave en muchos platos. El marisco fresco está ampliamente disponible, incluidos pescados fritos, calamares y sepias, que a menudo se sirven con un toque de limón y una pizca de sal marina.
Los restaurantes locales ofrecen un auténtico sabor de Andalucía, y la escena gastronómica se complementa con un creciente número de restaurantes internacionales y de fusión, que atienden a una amplia gama de gustos. Mairena del Aljarafe también cuenta con varios mercados de alimentos donde los visitantes pueden probar y comprar productos frescos y artesanales locales.