Olivares cuenta con una población cercana a los 9,000 habitantes, lo que le otorga un ambiente de comunidad pequeña y cercana. La mayor parte de la población es de origen español, profundamente arraigada en la cultura y las tradiciones andaluzas, aunque en los últimos años se ha visto una creciente presencia de expatriados y visitantes internacionales que buscan un lugar tranquilo para vivir o vacacionar.
La población de Olivares está bien equilibrada entre familias, jubilados y jóvenes, lo que contribuye a un ambiente comunitario vibrante y diverso. Los visitantes siempre son bienvenidos y rápidamente se sienten parte de esta acogedora comunidad.