La economía de Tocina ha estado tradicionalmente vinculada a la agricultura, aprovechando las fértiles tierras que rodean el río Guadalquivir. La producción de aceitunas, cereales y cítricos ha sido la base del desarrollo agrícola del municipio. En años recientes, pequeñas empresas de manufactura y servicios han empezado a jugar un rol importante en la economía local. La creciente popularidad del agroturismo ha puesto a Tocina en el mapa para aquellos que buscan experimentar la vida rural andaluza.
Una característica única de la economía local es su enfoque en la artesanía. En Tocina, varias familias operan negocios de productos artesanales, como cerámica, cuero y textiles, que no solo proporcionan ingresos a los residentes, sino que también atraen a los visitantes en busca de productos auténticos de la región.
El turismo, aunque en desarrollo, está creciendo como una industria importante. La proximidad a Sevilla, junto con las festividades culturales y la belleza natural del lugar, hacen de Tocina un destino atractivo tanto para turistas nacionales como internacionales.