La gastronomía de Binéfar refleja las tradiciones culinarias de Aragón, con platos que destacan por el uso de ingredientes frescos y de alta calidad. Entre los platos más emblemáticos de la región se encuentran el «ternasco de Aragón» (cordero asado), las «migas» (una mezcla de pan frito con embutidos y verduras) y el «chilindrón» (un guiso de carne con pimientos y tomates). La cercanía a los Pirineos asegura una amplia oferta de carnes y quesos, que son ingredientes clave en muchas recetas locales.
Los restaurantes y cafés de Binéfar ofrecen una deliciosa combinación de cocina tradicional y moderna. Lugares como el Restaurante El Patio y el Restaurante Pirineos son populares entre los locales y visitantes por su oferta gastronómica de alta calidad.
Los mercados locales son ideales para degustar productos frescos y artesanales, y los festivales gastronómicos que se celebran en la ciudad ofrecen una oportunidad única para sumergirse en la rica cultura culinaria de Binéfar.