Jaca tiene una población de aproximadamente 13.000 habitantes, que aumenta significativamente durante las temporadas altas de turismo, especialmente en invierno y verano. La población es predominantemente española, aunque hay un número creciente de residentes y visitantes internacionales, en su mayoría provenientes de Francia y otros países europeos.
La demografía de la ciudad refleja una mezcla de familias jóvenes, jubilados y una población transitoria de turistas y trabajadores estacionales. La afluencia constante de visitantes de todo el mundo ha traído consigo un grado de diversidad cultural, que Jaca ha acogido, convirtiéndose en un centro cosmopolita en los Pirineos.