La economía de Alcañiz está impulsada por una combinación de agricultura, turismo y deportes de motor. Las fértiles tierras que rodean la ciudad hacen que la agricultura sea una industria clave, destacando la producción de aceite de oliva, almendras y vino como los productos más importantes de la región. El aceite de oliva de alta calidad es uno de los productos más conocidos de la ciudad y es ampliamente celebrado y utilizado en la cocina local.
El turismo se ha convertido en un motor económico cada vez más importante, con visitantes atraídos por los sitios históricos de la ciudad, los festivales culturales y la proximidad al circuito de MotorLand Aragón. El circuito de carreras ha puesto a Alcañiz en el mapa como un destino importante para eventos de deportes de motor, atrayendo a aficionados de toda España y del extranjero.
Alcañiz también tiene un sector de hostelería en crecimiento, con hoteles locales, restaurantes e industrias de servicios que apoyan el flujo de turistas. Los productos artesanales locales, como la cerámica y los textiles, también contribuyen a la economía de la ciudad, añadiendo un toque de encanto y autenticidad.