La gastronomía de Tarazona es un reflejo delicioso de sus raíces agrícolas y tradiciones regionales. Los visitantes pueden disfrutar de platos contundentes que destacan ingredientes locales como el cordero, el cerdo y las verduras cultivadas en los fértiles campos que rodean la ciudad. Un plato típico es las migas, una receta sencilla pero sabrosa a base de pan desmenuzado frito con ajo, chorizo y verduras locales. Otro plato destacado es el ternasco de Aragón, un cordero cocinado lentamente que resulta tierno y lleno de sabor.
Para los amantes de los dulces, las frutas de Aragón, frutas confitadas cubiertas de chocolate, son una delicia que no se puede perder. Este dulce es una especialidad regional muy apreciada en toda Aragón. Los vinos locales, especialmente los tintos de la cercana región de Campo de Borja, complementan perfectamente la comida, haciendo que cada experiencia culinaria en Tarazona sea inolvidable.
Los visitantes pueden explorar los animados mercados de alimentos de la ciudad, donde pueden degustar productos frescos y delicias locales. Además, hay numerosos restaurantes y cafeterías acogedores que ofrecen platos tradicionales, a menudo con un toque moderno, asegurando que cada comida en Tarazona sea memorable.