El paisaje arquitectónico de Santa Eulalia del Río combina el estilo ibicenco tradicional con diseños mediterráneos más modernos. Un ejemplo emblemático es la iglesia fortificada de Puig de Missa, construida en el siglo XVI, que se alza sobre una colina y ofrece impresionantes vistas panorámicas del mar y el pueblo. Este edificio, con su arquitectura blanca y sencilla, es un reflejo de la cultura rural de la isla.
Entre las principales atracciones turísticas destacan las playas, como la Playa de Santa Eulalia y Cala Llonga, que son famosas por su arena fina y aguas transparentes. El puerto deportivo es otro punto de interés, donde se pueden ver yates de lujo y disfrutar de restaurantes y tiendas a lo largo del paseo marítimo. También hay varias galerías de arte contemporáneo en el centro del pueblo, que complementan la oferta cultural de la ciudad. Además, el mercado hippy de Es Canar, cercano, es un lugar imperdible para los amantes de la moda y la artesanía local.