La gastronomía de Baracaldo es un reflejo de las ricas tradiciones culinarias del País Vasco. Uno de los platos más populares son los pintxos, pequeñas porciones de comida que se sirven sobre una rebanada de pan y que pueden incluir ingredientes como jamón curado, mariscos o verduras. Estos deliciosos bocados se pueden degustar en muchos bares del centro de la ciudad, donde los locales y visitantes disfrutan de una copa de vino o txakoli, el famoso vino blanco local.
El marisco tiene un lugar predominante en la cocina de Baracaldo, con platos como el bacalao a la vizcaína o los chipirones en su tinta siendo algunas de las especialidades más apreciadas. También se pueden degustar guisos tradicionales como el marmitako, un guiso de atún y patatas que es típico de la región costera.
El mercado de Baracaldo es un excelente lugar para descubrir productos locales frescos, desde verduras y frutas hasta carnes y quesos artesanales. Entre los restaurantes recomendados se encuentran El Caserío y Batzoki de Barakaldo, ambos conocidos por su comida vasca auténtica y un ambiente acogedor.