La arquitectura de Tolosa es una mezcla de estilos medievales, barrocos y modernos, lo que le da a la ciudad una estética única que atrae a los interesados en la historia y la cultura. Uno de los edificios más emblemáticos de Tolosa es la Iglesia de Santa María, una impresionante estructura gótica con impresionantes detalles barrocos añadidos posteriormente. El casco antiguo de la ciudad, con sus estrechas calles empedradas y tradicionales casas vascas, ofrece un ambiente encantador que transporta a los visitantes a épocas pasadas.
Otro hito imperdible es el Ayuntamiento, un majestuoso edificio del siglo XVII que muestra el estilo barroco. El Mercado del Tinglado, el vibrante mercado de Tolosa, ubicado en un edificio neoclásico a orillas del río, es también una atracción clave, donde los lugareños se reúnen para vender productos frescos y artesanales todos los sábados.
Tolosa también alberga numerosos parques y espacios naturales. Uno de los lugares más visitados es la Plaza Euskal Herria, una plaza animada rodeada de cafés y tiendas. Para quienes disfrutan de la naturaleza, el cercano monte Uzturre ofrece vistas impresionantes de la región, y el paseo por el río Oria brinda un espacio tranquilo para una caminata relajante.