La gastronomía de Pájara es una deliciosa mezcla de productos locales frescos y recetas tradicionales canarias. Uno de los platos más característicos es el gofio, una harina hecha de cereales tostados que se utiliza en numerosos platos, como sopas y guisos. Las papas arrugadas, servidas con mojo, son otro plato imprescindible; estas pequeñas papas se hierven en agua con sal y se acompañan de una salsa picante de pimientos y ajo.
El pescado fresco también es protagonista en la cocina local, con variedades como la vieja (un tipo de pez loro) y el cherne (mero), que se sirven a menudo a la parrilla junto con las tradicionales papas arrugadas. Además, los amantes del queso disfrutarán del queso de cabra Majorero, famoso en toda la isla.
En cuanto a restaurantes, lugares como Restaurante Cofete o El Pellizco destacan por ofrecer platos tradicionales canarios acompañados de vistas espectaculares al océano, haciendo de la experiencia gastronómica en Pájara algo inolvidable.