La gastronomía en San Bartolomé es un reflejo de la rica tradición agrícola de las Islas Canarias y la abundancia del océano circundante. Los visitantes pueden disfrutar de mariscos frescos, verduras locales y platos tradicionales canarios. Uno de los platos más icónicos es las papas arrugadas, pequeñas patatas hervidas en agua salada y servidas con la famosa salsa mojo, una delicia picante.
Otras especialidades locales incluyen pescados frescos como el cherne, preparados de manera sencilla con aceite de oliva y ajo, y carnes a la parrilla acompañadas de gofio, una harina canaria tradicional hecha de granos tostados. San Bartolomé es también conocido por su excelente vino, en particular el Malvasía, que combina maravillosamente con la gastronomía local.
Para aquellos que desean experimentar la escena culinaria de la ciudad, hay varios restaurantes y cafeterías excelentes que ofrecen tanto platos canarios tradicionales como cocina contemporánea. La ciudad también alberga diversos festivales gastronómicos a lo largo del año, donde los visitantes pueden degustar delicias locales y descubrir nuevos sabores.