Guía de Isora ofrece a los visitantes una auténtica muestra de la gastronomía canaria, conocida por su simplicidad y el uso de ingredientes frescos y locales. Los platos a menudo destacan el pescado fresco, como el popular vieja (pez loro), a la parrilla. Las papas son un elemento básico de la dieta canaria, siendo el plato más famoso las papas arrugadas, que se sirven acompañadas de salsas mojo—ya sea rojo o verde, dependiendo del tipo de pimiento utilizado.
Otros alimentos tradicionales incluyen el gofio, una harina hecha de granos tostados que se ha consumido desde la época de los guanches, y el ropa vieja, un guiso contundente de carne, garbanzos y verduras. Los vinos locales, especialmente los procedentes de los viñedos volcánicos de Tenerife, y los licores de ron con miel también son muy populares.
Los visitantes pueden disfrutar de estos platos en restaurantes locales como La Casona del Patio o La Caleta, ambos conocidos por sus auténticos platos canarios y mediterráneos. Los festivales gastronómicos, como la Ruta de las Tapas, son también una excelente manera de explorar la escena culinaria local.