La arquitectura de Güímar es una mezcla de estilo tradicional canario con elementos de influencia colonial española. La ciudad es conocida por sus calles estrechas y empedradas, casas encaladas con balcones de madera y pequeñas plazas que ofrecen una visión de su pasado colonial. Un destacado arquitectónico es la Iglesia de San Pedro, construida en el siglo XVII, que se erige como el centro del casco histórico de la ciudad.
Uno de los atractivos más famosos de la ciudad es el Parque Etnográfico Pirámides de Güímar. Estas pirámides escalonadas de piedra están rodeadas de jardines botánicos y senderos para caminar, lo que las convierte en una visita obligada para cualquier interesado en la historia o la arqueología. El cercano Malpaís de Güímar es otro impresionante sitio natural, con un paisaje volcánico formado por antiguos flujos de lava, ideal para senderismo y fotografía.
Para quienes se interesan en la historia y la naturaleza, el Valle de Güímar alberga varias bodegas donde se pueden degustar vinos locales mientras se admira el impresionante paisaje del valle. Además, la zona costera ofrece playas apartadas y piscinas naturales, perfectas para un día de relax junto al agua.