La gastronomía de Icod de los Vinos refleja los sabores tradicionales de Canarias, con platos sencillos pero llenos de sabor. Uno de los platos más icónicos son las «papas arrugadas» con mojo, que se sirven acompañadas de diferentes tipos de salsas típicas de la región. Los productos del mar también son muy apreciados, y es común encontrar platos como el pulpo a la parrilla o el pescado salado en los restaurantes locales.
El vino de la región, especialmente el Malvasía, es una de las bebidas más destacadas y acompañante perfecto para las comidas. Además, los quesos locales, hechos principalmente con leche de cabra, son una delicia que no se puede dejar de probar. Para aquellos que deseen sumergirse en la cultura culinaria local, los mercados de la ciudad ofrecen productos frescos, desde frutas y verduras hasta miel y gofio, un alimento tradicional hecho de cereales tostados.