Icod de los Vinos tiene una población de aproximadamente 23,000 habitantes, lo que la convierte en uno de los municipios más grandes del norte de Tenerife. La mayor parte de la población es de origen español, aunque en los últimos años se ha visto un aumento en el número de residentes extranjeros, especialmente europeos que buscan disfrutar del clima agradable y la tranquilidad de la ciudad.
El crecimiento de la población ha sido moderado, impulsado por el turismo y el atractivo de la ciudad para expatriados. Icod de los Vinos es una ciudad diversa en cuanto a edades, con una mezcla de familias, jubilados y jóvenes profesionales que trabajan en los alrededores.