La Laguna se distingue por su rica oferta gastronómica, con una cocina que refleja la fusión de sabores españoles, africanos y latinoamericanos. Entre los platos más tradicionales destacan las «papas arrugadas» con mojo, un clásico de la gastronomía canaria. Este sencillo plato de papas hervidas acompañadas de salsas picantes y de ajo es imprescindible en cualquier mesa lagunera.
Los mariscos frescos también son protagonistas en los menús locales, con especialidades como el «sancocho» canario (un guiso de pescado salado) y el pulpo a la parrilla. Otro plato muy popular es la «ropa vieja,» una mezcla de garbanzos, carne y verduras cocidos lentamente para obtener un sabor delicioso.
Entre los restaurantes más recomendados de La Laguna se encuentran el Mesón El Drago y el Restaurante Guaydil, donde los visitantes pueden degustar la auténtica cocina canaria en un entorno histórico. Además, la ciudad alberga mercados y festivales gastronómicos donde los productos locales y los vinos de Tenerife son los protagonistas.