La gastronomía de El Sauzal, como en el resto de Tenerife, se caracteriza por el uso de productos frescos y locales. La cercanía al mar significa que los pescados y mariscos son ingredientes esenciales en muchos platos. Entre los platos más típicos se encuentran el «caldereta» de pescado y la «vieja», un pescado muy apreciado en las Islas Canarias.
Un plato típico que no puede faltar es el «papas arrugadas» con mojo, una especialidad canaria que consiste en papas pequeñas cocidas en agua salada, acompañadas de salsas de mojo verde o rojo. Este plato suele acompañar carnes o pescados a la parrilla y es imprescindible para quienes desean probar los sabores tradicionales de la región.
El Sauzal es también un lugar destacado para los amantes del vino, ya que está rodeado de viñedos que producen vinos excepcionales, especialmente los de la variedad Malvasía. Los restaurantes locales suelen ofrecer una excelente selección de vinos de la región para acompañar los platos tradicionales, lo que proporciona una experiencia culinaria completa.