Consuegra es famosa por su combinación única de arquitectura medieval y rural, destacando especialmente sus molinos de viento y el Castillo de Consuegra. Los molinos, inmortalizados en la novela «Don Quijote de la Mancha» de Miguel de Cervantes, se alinean en el cerro Calderico, ofreciendo una vista majestuosa de la ciudad y el campo circundante. Estos molinos, algunos de los cuales están restaurados y funcionan como museos, permiten a los visitantes adentrarse en la historia de la molienda de la región.
El Castillo de Consuegra, situado en la misma colina que los molinos, es otro emblema de la ciudad. Originalmente construido por los musulmanes y posteriormente reforzado por los cristianos, el castillo ha sido restaurado y hoy en día alberga eventos culturales, recreaciones históricas y exposiciones. Desde sus murallas, se pueden admirar vistas espectaculares de las llanuras de La Mancha.
Otros puntos de interés incluyen la Iglesia de San Juan Bautista, con su imponente arquitectura renacentista, y la Plaza de España, un encantador centro urbano donde los visitantes pueden relajarse y disfrutar del ambiente local. El Museo Arqueológico Municipal también merece una visita para aquellos interesados en la historia romana y visigoda de la ciudad.