Ocaña tiene una población aproximada de 12.000 habitantes, lo que le da una sensación de comunidad cercana sin perder las comodidades de una ciudad más grande. La demografía de la ciudad refleja sus raíces agrícolas, con muchas familias que han vivido en la región durante generaciones. Sin embargo, en los últimos años, Ocaña ha visto un aumento de nuevos residentes, principalmente debido a su proximidad a Madrid y su atractivo como lugar de vida más tranquilo y rural.
La población es mayoritariamente española, aunque se ha visto un incremento en la diversidad gracias a la llegada de inmigrantes, especialmente de países latinoamericanos. Esta diversidad ha enriquecido la vida cultural y social de la ciudad, aportando nuevas tradiciones, gastronomía y costumbres a la vida cotidiana en Ocaña.