La arquitectura de Burgos es uno de sus mayores atractivos, con la imponente Catedral de Burgos como su joya más brillante. Este impresionante edificio gótico, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, se construyó en el siglo XIII y es un ejemplo magnífico de la arquitectura religiosa medieval. Además de la catedral, la ciudad cuenta con otros monumentos destacados como el Arco de Santa María, una puerta medieval que fue parte de las murallas defensivas de la ciudad.
Otro sitio importante es el Monasterio de las Huelgas Reales, un monasterio cisterciense fundado en el siglo XII que desempeñó un papel importante en la historia religiosa de España. El Monasterio de la Cartuja de Miraflores, situado en las afueras de la ciudad, es un lugar tranquilo y lleno de arte renacentista que bien merece una visita. No hay que olvidar el Museo de la Evolución Humana, que alberga hallazgos del cercano yacimiento de Atapuerca, donde se han descubierto algunos de los restos humanos más antiguos de Europa.