La economía de Segovia se basa en gran medida en el turismo, que es impulsado por su rica historia, sus festivales culturales y su belleza arquitectónica. Miles de turistas visitan la ciudad cada año para disfrutar de sus monumentos históricos y eventos culturales, lo que genera una fuerte demanda en el sector hotelero, gastronómico y de servicios.
Además del turismo, la agricultura, y en particular la ganadería, juegan un papel importante en la economía local. Segovia es famosa por su cochinillo asado, un plato que atrae tanto a turistas como a locales. Asimismo, la ciudad tiene una larga tradición en la producción de lana de alta calidad, un sector que ha dejado una huella en la historia económica de la región.
La artesanía local, especialmente los productos de cerámica, textiles y cuero, también contribuye a la economía, con muchos de estos productos disponibles en los mercados locales y tiendas especializadas.