Castellbisbal tiene una población de aproximadamente 12,000 habitantes, lo que le otorga un ambiente de pequeña ciudad con un fuerte sentido de comunidad. Aunque la mayoría de los residentes son catalanes, la ciudad ha visto un aumento en su diversidad, con personas de otras partes de España y Europa que se sienten atraídas por la calidad de vida y la proximidad a Barcelona.
Los habitantes de Castellbisbal son conocidos por su cálida hospitalidad y su participación en las tradiciones locales. A pesar de su tamaño, Castellbisbal es una ciudad dinámica donde las festividades locales juegan un papel importante en la vida comunitaria. El catalán y el español son los idiomas predominantes, aunque muchos residentes también hablan inglés, lo que facilita la interacción con los visitantes internacionales.