La gastronomía de Olesa de Montserrat es un reflejo de las tradiciones catalanas, y el aceite de oliva local, Oli d’Olesa, ocupa un lugar destacado en la cocina regional. Entre los platos típicos de la zona se encuentran el pa amb tomàquet (pan con tomate y aceite de oliva), la escudella (un guiso de carne y verduras) y los calçots (una variedad de cebolletas a la parrilla servidas con salsa romesco), todos elaborados con ingredientes locales y frescos.
Las pastelerías de Olesa también son muy apreciadas, especialmente por la coca de Montserrat, un pastel dulce plano que es un favorito entre los locales y visitantes. Además, la ciudad alberga varios mercados donde se pueden encontrar productos frescos y de calidad, lo que permite a los visitantes disfrutar de lo mejor de la gastronomía local.
Los restaurantes y bares de la ciudad, muchos de ellos familiares, ofrecen una experiencia culinaria auténtica, permitiendo a los visitantes degustar lo mejor de la cocina catalana en un entorno acogedor.