La gastronomía local en San Baudilio de Llobregat está arraigada en las tradiciones catalanas, con ingredientes frescos y de temporada y sabores mediterráneos. Uno de los platos locales más populares es la Escudella, un guiso catalán contundente hecho con carne, verduras y pasta, que suele disfrutarse durante los meses más fríos. Otra especialidad es la Botifarra, un tipo de salchicha que comúnmente se sirve a la parrilla con frijoles o verduras.
El marisco juega un papel central en la dieta local, dada la proximidad de la ciudad al Mediterráneo. Platos como el Suquet de Peix (un guiso de pescado) y la Paella, aunque más asociados con otras regiones de España, también son comunes en los menús de los restaurantes locales. Los bares de tapas están muy extendidos, ofreciendo una variedad de platos pequeños como Patatas Bravas, Calamares y Croquetas, perfectos para compartir con amigos.
Los visitantes pueden experimentar lo mejor de la gastronomía de la ciudad en el Mercat de Sant Boi, un mercado de alimentos bullicioso donde los lugareños compran productos frescos, mariscos y productos artesanales. La ciudad también alberga varios festivales gastronómicos a lo largo del año, incluyendo una feria gastronómica en verano, que muestra las delicias locales y los vinos.