Sitges tiene una población de alrededor de 30,000 habitantes, aunque este número aumenta durante los meses de verano, cuando los turistas acuden a la ciudad. La población es una mezcla de locales y expatriados, con una comunidad internacional significativa. Muchos residentes provienen del norte de Europa, particularmente del Reino Unido, Alemania y Escandinavia, atraídos por el estilo de vida relajado, el clima suave y los paisajes pintorescos de la ciudad.
La ciudad también es conocida por su ambiente amigable con la comunidad LGBTQ+, y se ha convertido en un destino popular para los turistas LGBTQ+. Sitges organiza varios eventos LGBTQ+ durante el año, incluido el Orgullo Gay de Sitges, lo que la convierte en una comunidad acogedora y diversa.
La demografía de Sitges refleja su naturaleza cosmopolita, con una mezcla de edades y nacionalidades que contribuyen a un ambiente vibrante e inclusivo.